Diese goldenen Garnelenfritter sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Rezepts und bieten eine knusprige Außenseite sowie eine geschmackvolle, zarte Innenseite.
In einer Rührschüssel die Eier und die Kondensmilch gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Eier und die Milch Zimmertemperatur haben, um das Mischen zu erleichtern.
Das Mehl, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und die Gewürzmischung in die Schüssel geben. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Die Garnelen und das gemischte Gemüse unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Die Garnelen trocken tupfen, bevor Sie sie hinzufügen, um überschüssige Feuchtigkeit im Teig zu vermeiden.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Testen Sie die Öltemperatur, indem Sie eine kleine Menge Teig hineinfallen lassen; es sollte sofort zischen.
Löffelweise den Teig in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Die Fritter herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Legen Sie die Fritter auf ein Drahtgitter über Küchenpapier für eine bessere Entwässerung.
Servieren Sie die Fritter warm oder bei Zimmertemperatur mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Kombinieren Sie sie mit einer würzigen oder scharfen Dip-Sauce für ein verbessertes Geschmackserlebnis.
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