Una zuppa sostanziosa e saporita che combina manzo, pomodori e pasta per un pasto confortante.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.
Assicurati che il manzo sia sminuzzato in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla a dadini e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci il peperoncino in polvere, il cumino e il concentrato di pomodoro, cuocendo per un minuto in più per rilasciare i sapori.
Cucinare le spezie ne esalta l'aroma e la profondità.
Versa il brodo di manzo e aggiungi i pomodori a dadini e il peperone. Porta il composto a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per incorporare tutti i sapori.
Aggiungi la pasta nella pentola, riduci il fuoco a fuoco lento e cuoci fino a quando la pasta è tenera.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi sul fondo.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche o formaggio grattugiato se desiderato.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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