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Nathalie

Recipes

Spätzlepfanne

Spätzlepfanne

Eine herzhafte Pfanne mit frischem Gemüse, Räuchertofu, cremigem Frischkäse und goldbraunen Spätzle, abgerundet mit einem Hauch geriebenem Käse.

deutsch 45 min
Gemüsefrikadellen

Gemüsefrikadellen

Herzhafte, saftige Gemüsefrikadellen aus Zucchini, Möhren und Kartoffeln, einfach zuzubereiten und vielseitig als Hauptgericht, Snack oder Beilage einsetzbar.

deutsch 40 min
Kartoffel-Brokkoli-Gratin

Kartoffel-Brokkoli-Gratin

Ein köstliches, vegetarisches Ofengericht aus Kartoffelscheiben, Brokkoli‑Röschen und einer cremigen Sahne‑Milch‑Sauce, überbacken mit einer knusprigen Käsekruste. Schnell zubereitet und ideal für die ganze Familie.

deutsch 65 min
Gemüseschmarrn mit Kräuterdip

Gemüseschmarrn mit Kräuterdip

Herzhafter Kaiserschmarrn mit buntem Gemüse, serviert mit einem erfrischenden Kräuterdip. Ein einfaches, vegetarisches Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.

andere 50 min
Schnelle Cremige Tomatenpasta

Schnelle Cremige Tomatenpasta

Eine einfache, cremige Tomatenpasta, die in etwa 20 Minuten fertig ist. Leicht zuzubereiten, tröstlich und perfekt für Reste – ideal für hektische Tage, wenn man etwas Sättigendes und Schnelles möchte.

italienisch 30 min
Basisrezept für Chicken Tikka Masala (oder Butter Chicken)

Basisrezept für Chicken Tikka Masala (oder Butter Chicken)

Ein einfacher, klassischer indischer Masala‑Grundstock für Chicken Tikka Masala oder Butter Chicken. Er besteht aus angebratenen Zwiebeln, einer Ingwer‑Knoblauch‑Chili‑Paste, Tomaten und warmen Gewürzen, die so lange gekocht werden, bis das Öl freigesetzt wird – sodass du eine vielseitige Sauce erhältst, die du mit Huhn, Paneer oder Gemüse vollenden kannst. Für eine cremigere Butter‑Chicken‑Variante kann man eingeweichte Cashews einrühren.

indisch 50 min
Übernacht-Focaccia aus dem Kühlschrank (Das beste Focaccia-Brot)

Übernacht-Focaccia aus dem Kühlschrank (Das beste Focaccia-Brot)

Ein einfacher, knetfreier Focaccia‑Teig mit hoher Hydration, der im Kühlschrank 12–18 Stunden (oder bis zu drei Tage) fermentiert. Das Ergebnis ist ein fluffiges, mit Olivenöl überzogenes Brot, das in etwa 30 Minuten Backzeit fertig ist.

italienisch 75 min
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September 22, 2025

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