Ein klassischer neapolitanischer Pizzateig aus Pizzamehl, Wasser, Salz und Hefe, der nach einer 24‑Stunden‑Kaltgare und einer anschließenden 48‑Stunden‑Stückgare besonders elastisch und aromatisch wird.
Ein einfaches Grundrezept für italienische Pizza, das in drei Schritten den perfekten Teig, die klassische Tomatensoße und das Backen auf dem Pizzastein erklärt.
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