Delizia con questi biscotti al burro, che si sciolgono in bocca, con un tocco di vaniglia, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una miscelazione più facile e una consistenza più liscia.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola fino a completo assorbimento.
Raschiare i lati della ciotola per garantire una miscelazione uniforme.
Aggiungi gradualmente la farina e il sale, mescolando fino a quando l'impasto si compatta.
Mescola a bassa velocità per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Forma l'impasto in un disco, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigo per 30 minuti.
Il raffreddamento aiuta l'impasto a indurirsi, rendendolo più facile da stendere.
Stendi l'impasto a uno spessore di 0,5 cm e ritaglia nelle forme desiderate.
Cospargi la superficie di lavoro con farina per evitare che si attacchi.
Posiziona i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
Lascia un po' di spazio tra i biscotti per permettere una leggera espansione.
Cuoci per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di servire o decorare.
Trasferisci i biscotti su una griglia per un raffreddamento più veloce.
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