Questi biscotti sono una deliziosa variante del classico biscotto al burro di arachidi con gocce di cioccolato, caratterizzati da una consistenza chewy e un sapore ricco.
Preriscalda il forno a 165°C e rivesti le teglie da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro ammorbidito e il burro di arachidi fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero di canna al composto di burro e monta fino a ottenere un composto soffice.
Raschiare i lati della ciotola per garantire una miscelazione uniforme.
Aggiungi l'uovo e mescola fino a completo assorbimento.
Batti solo fino a quando l'uovo è incorporato per evitare di mescolare troppo.
Aggiungi gradualmente la farina e il bicarbonato di sodio agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le gocce di cioccolato a mano.
Usa una spatola per piegare delicatamente le gocce per una distribuzione uniforme.
Preleva porzioni di impasto e disponile sulle teglie preparate, distanziandole di circa 5 cm.
Un porzionatore per biscotti assicura dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi sono fissi e i centri sembrano leggermente poco cotti.
Rimuovi i biscotti prima che siano completamente cotti per mantenere una consistenza chewy.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia consente ai biscotti di indurirsi leggermente prima del trasferimento.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
