Una deliziosa variante della classica ricetta del Salisbury steak, con hamburger di manzo succosi ricoperti da una ricca salsa di cipolle.
Unire la carne macinata, il sale e il pepe in una ciotola grande. Mescolare bene e formare quattro hamburger ovali.
Assicurati che gli hamburger siano di forma uniforme per una cottura omogenea.
Scaldare una padella a fuoco medio e rosolare gli hamburger su un lato.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme.
Girare gli hamburger e aggiungere le cipolle affettate nella padella. Cuocere fino a quando gli hamburger non sono più rosa e le cipolle sono ammorbidite.
Mescolare le cipolle di tanto in tanto per evitare che brucino.
Rimuovere gli hamburger e le cipolle dalla padella e tenerli in caldo.
Coprire gli hamburger con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Mescolare la farina nei succhi della padella fino a quando non è amalgamata. Aggiungere gradualmente l'acqua e i granuli di brodo. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando non si addensa.
Frusta continuamente per evitare grumi nella salsa.
Servire gli hamburger guarniti con cipolle e salsa.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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