Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung von geröstetem Eichelkürbis, kombiniert mit einer gewürzten Honigglasur für eine süße und herzhafte Leckerei.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie jeden Eichelkürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.
Verwenden Sie einen stabilen Löffel, um das Auskratzen zu erleichtern.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform und rösten Sie sie 20 Minuten lang.
Das Rösten mit der Schnittfläche nach unten hilft, die Ränder zu karamellisieren.
Währenddessen die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Honig, Zimt und Muskatnuss einrühren.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Glasur zu verhindern.
Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen, drehen Sie ihn mit der Schnittfläche nach oben und bestreichen Sie das Fruchtfleisch großzügig mit der Glasur.
Mehrere Schichten Glasur auftragen für einen reicheren Geschmack.
Den Kürbis zurück in den Ofen geben und weitere 25 Minuten rösten, oder bis er zart ist.
Die Zartheit überprüfen, indem Sie eine Gabel in den dicksten Teil des Kürbisses stechen.
Servieren Sie den gerösteten Kürbis warm, optional garniert mit frischen Kräutern oder einer Prise Nüsse.
Die Präsentation ist wichtig; die Kürbishälften ordentlich auf einer Servierplatte anrichten.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
