Una ricetta deliziosa e facile da preparare per filetti di tonno con un sapore aromatico di limone e erbe.
Condire i filetti di tonno su entrambi i lati con sale kosher e pepe nero macinato fresco.
Assicurati che i filetti di tonno siano asciugati prima di condirli per aiutare il condimento ad aderire meglio.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che il tonno si attacchi.
Aggiungere il burro nella padella e lasciarlo sciogliere, poi mescolare per combinarlo con l'olio.
Combinare burro e olio previene che il burro bruci.
Mettere i filetti di tonno nella padella e cuocere per 2-3 minuti su un lato.
Evitare di muovere i filetti di tonno mentre cuociono per ottenere una buona rosolatura.
Girare i filetti di tonno e aggiungere i capperi, i rametti di timo e il succo di un limone nella padella.
Spremere il succo di limone uniformemente sul tonno per un sapore coerente.
Cuocere per altri 2-3 minuti o fino a quando il tonno raggiunge il grado di cottura desiderato.
Per una cottura media, cuocere fino a quando il tonno è ancora leggermente rosa al centro.
Rimuovere i filetti di tonno dalla padella e servire con i succhi di cottura, capperi e fette di limone.
Guarnire con ulteriore timo fresco per un tocco di eleganza.
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