Un piatto di pollo confortante e saporito cotto con una salsa cremosa ai funghi.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Soffriggi i funghi nella padella finché non rilasciano la loro umidità e iniziano a dorarsi, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e cuoci finché non diventa traslucida, circa 3 minuti.
Tritare finemente la cipolla aiuta a cuocerla più velocemente.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto finché non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Versa la panna e aggiungi il basilico e la paprika. Mescola per combinare e lascia sobbollire per 2 minuti.
Il sobbollire aiuta i sapori a mescolarsi.
Disponi i petti di pollo in una teglia e versa la salsa ai funghi sopra di essi.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o finché il pollo non è cotto.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure o riso per un pasto completo.
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