Un'insalata di cetrioli deliziosa e facile da preparare con un tocco asiatico, perfetta per ogni occasione.
Sbucciare i cetrioli se desiderato, quindi affettarli per il lungo e rimuovere i semi. Tagliare in sottili mezze lune.
Rimuovere i semi aiuta a prevenire che l'insalata diventi acquosa.
Mettere le fette di cetriolo in una ciotola per mescolare e cospargere di sale e pepe. Mescolare per combinare.
Lasciare riposare i cetrioli con il sale per alcuni minuti può esaltare il loro sapore.
In una ciotola piccola, mescolare insieme la salsa di soia, lo zucchero, l'aceto di riso e l'olio di sesamo fino a quando lo zucchero si scioglie.
Usare acqua calda per aiutare a sciogliere più rapidamente lo zucchero, se necessario.
Versare il condimento sui cetrioli e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che tutte le fette di cetriolo siano ben ricoperte per un sapore massimo.
Cospargere i semi di sesamo sull'insalata e mescolare delicatamente.
Tostare i semi di sesamo in anticipo per esaltare il loro sapore nocciolato.
Lasciare marinare l'insalata in frigorifero per 20 minuti prima di servire.
Raffreddare l'insalata consente ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servire l'insalata fredda come contorno rinfrescante o antipasto.
Guarnire con ulteriori semi di sesamo o un rametto di erbe fresche per la presentazione.
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