Un'insalata rinfrescante e vivace che combina avocado cremoso e mela croccante, condita con una salsa di senape piccante.
Prepara gli avocado tagliandoli a pezzi di dimensioni morsi.
Usa un cucchiaio per estrarre facilmente la polpa dell'avocado dopo averlo tagliato a metà.
Taglia le mele a fette sottili o a cubetti.
Per prevenire l'imbrunimento, condisci le fette di mela con un po' di succo di limone.
Unisci i pezzi di avocado e mela in una ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare l'avocado.
In una ciotola piccola, sbatti insieme la senape di Digione, il succo di limone e l'olio d'oliva fino a ottenere un'emulsione.
Aggiungi un pizzico di sale e pepe per esaltare il sapore del condimento.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire.
Assicurati che il condimento sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Cospargi l'insalata con prezzemolo tritato e mandorle tostate.
Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme.
Servi l'insalata in una ciotola per servire e gusta immediatamente.
Servi l'insalata fresca per godere dei suoi sapori e delle sue consistenze vivaci.
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