Ein frischer und knackiger Salat mit Brokkoli, Blumenkohl und einem würzigen Dressing.
Schneide den Brokkoli und den Blumenkohl in mundgerechte Stücke.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine bessere Vermischung und Präsentation.
Würfle die rote Zwiebel fein.
Spüle die gewürfelte Zwiebel unter kaltem Wasser ab, um ihre Schärfe zu reduzieren, falls gewünscht.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Zucker, den Apfelessig und den Rotweinessig glatt rühren.
Lass das Dressing 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.
Vermische den Brokkoli, den Blumenkohl, die Zwiebel und die Rosinen in einer großen Mischschüssel.
Achte darauf, dass die Rosinen gleichmäßig verteilt sind, um eine ausgewogene Süße zu erzielen.
Gieße das Dressing über die Gemüse-Mischung und vermenge alles gut.
Verwende einen Spatel, um das gesamte Dressing aus der Schüssel zu kratzen, um Abfall zu vermeiden.
Kurz vor dem Servieren den geriebenen Cheddar und die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber streuen.
Füge die Toppings direkt vor dem Servieren hinzu, um ihre Textur zu erhalten.
Serviere den Salat gekühlt und genieße ihn.
Garnieren Sie mit einem Zweig Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.
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