Eine köstliche und einzigartige Creme, die die Süße von Toffee mit dem Crunch von Cashews und einem Hauch von Gewürzen aus Chilischoten kombiniert.
Gießen Sie den Apfelsaft in einen großen Topf und bringen Sie ihn zum Kochen.
Verwenden Sie einen breiten Topf, damit der Saft schneller reduziert.
Reduzieren Sie den Apfelsaft bei mittlerer Hitze um die Hälfte.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Zucker zum reduzierten Saft hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, bevor Sie fortfahren.
Lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie die Soft-Ball-Stufe erreicht, und verwenden Sie ein Zuckerthermometer zur Überprüfung.
Die Soft-Ball-Stufe liegt bei etwa 235°F (112°C).
Hacke die Chilischoten fein und füge sie der Toffeemischung hinzu.
Passen Sie die Menge der Chilischoten je nach Ihrem Schärfewunsch an.
Rühren Sie die Cashews ein, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Cashews vollständig mit der Toffeemischung überzogen sind.
Gießen Sie die Mischung heiß in die sterilisierten Gläser.
Lassen Sie oben in jedem Glas einen kleinen Abstand, um eine Ausdehnung zu ermöglichen.
Verschließen Sie die Gläser und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser richtig verschlossen sind, um die Frische zu erhalten.
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