Una deliziosa variante del classico Manzo Marsala, resa facile con una pentola lenta.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il manzo per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi il manzo a cubetti nella padella e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Aggiungi l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando non diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Cospargi la farina sul manzo e sull'aglio, mescolando per ricoprire uniformemente.
Questo passaggio aiuta ad addensare la salsa durante la cottura.
Trasferisci il composto di manzo nella pentola lenta.
Usa una spatola per raschiare tutti i residui dalla padella nella pentola lenta per un sapore extra.
Aggiungi il vino Marsala, il brodo di manzo e i funghi nella pentola lenta. Mescola per combinare.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Copri e cuoci a BASSO per 8 ore o ad ALTO per 5 ore, fino a quando il manzo è tenero.
Controlla occasionalmente e mescola se necessario per evitare che si attacchi.
Servi il manzo Marsala su riso, tagliatelle o purè di patate.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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