Dieses Rezept präsentiert einen köstlichen Kräuterkruste-Kabeljau, serviert mit einer geschmackvollen Knoblauch-Basilikum-Sauce, perfekt für eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bereiten Sie die Basilikum-Sauce vor, indem Sie Basilikum, Hühnerbrühe, Parmesan, Olivenöl, Salz und Knoblauch in einer kleinen Schüssel pürieren, bis sie glatt ist.
Das Pürieren der Sauce sorgt für eine glatte Konsistenz und gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Würzen Sie die Kabeljaufilets auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Trocknen Sie die Filets ab, bevor Sie sie würzen, damit die Gewürze besser haften.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die Kabeljaufilets in die Pfanne und braten Sie sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die gebratenen Kabeljaufilets mit der vorbereiteten Basilikum-Sauce, die darüber geträufelt wird.
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern für eine lebendige Präsentation.
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