Eine köstliche Abwandlung des klassischen Toad in the Hole, mit einem geschmackvollen Teig und perfekt gegarten Würstchen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Aufgehen des Teigs.
In einer Rührschüssel Mehl, Eier, Milch und Salz vermengen. Mit dem Schneebesen glatt rühren.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, um die Textur zu verbessern.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Würstchen, bis sie von allen Seiten braun sind.
Das Bräunen der Würstchen verstärkt ihren Geschmack.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in derselben Pfanne goldbraun anbraten. Die gemischten Kräuter hinzufügen und umrühren.
Das Garen der Zwiebeln in den Bratensäften der Würstchen verleiht zusätzlichen Geschmack.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 220°C.
Eine höhere Temperatur hilft dem Teig, aufzugehen.
Die Würstchen und Zwiebeln in ein ofenfestes Gericht legen. Den Teig darüber gießen.
Stellen Sie sicher, dass der Teig die Würstchen und Zwiebeln gleichmäßig bedeckt.
Im Ofen 25 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, die Ofentür zu öffnen, um ein Zusammenfallen des Teigs zu verhindern.
Die Ofentemperatur auf 180°C reduzieren und weitere 10 Minuten backen.
Dieser Schritt stellt sicher, dass der Teig vollständig gegart und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und heiß mit Ihrer Lieblingssoße servieren.
Mit frischen Kräutern garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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