Una deliziosa bistecca di punta marinata e grigliata, perfetta per ogni occasione.
Unisci la salsa di soia, l'aceto balsamico, il miele, lo zenzero in polvere, l'aglio tritato e le cipolle verdi tritate in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Incidi leggermente la superficie della bistecca di punta a forma di croce.
Incidere la bistecca aiuta la marinata a penetrare più in profondità nella carne.
Metti la bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile e versa la marinata sopra di essa.
Assicurati che la bistecca sia completamente ricoperta dalla marinata per un sapore massimo.
Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte consente ai sapori di infondersi completamente nella bistecca.
Rimuovi la bistecca dalla marinata e lasciala arrivare a temperatura ambiente.
Lasciare riposare la bistecca a temperatura ambiente assicura una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco alto.
Una griglia calda sigilla la bistecca, mantenendo i succhi.
Griglia la bistecca per 5-6 minuti per lato per una cottura media.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per la cottura desiderata.
Rimuovi la bistecca dalla griglia e lasciala riposare per 10 minuti.
Lasciare riposare la bistecca consente ai succhi di redistribuirsi, rendendola più tenera.
Affetta la bistecca sottilmente contro il grano e servi.
Affettare contro il grano accorcia le fibre muscolari, rendendo la bistecca più facile da masticare.
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