Ein aromatischer BBQ-Rub, ausschließlich aus getrockneten Kräutern, frischem Pfeffer und Zucker. Perfekt für Geflügel, Schweinefleisch, Gemüse oder Spargel. https://www.grillfuerst.ch/magazin/bbq-guides/bbq-rubs/
Alle Zutaten in einen Blitzhacker geben und so lange pulsieren, bis ein grobes Pulver entsteht. Fleisch vorher salzen, etwa 1 TL Salz pro kg Fleisch. Befeuchte deine Hände, tupfe das Fleisch ab, bestreue es großzügig mit dem Rub und massiere es gut ein. Nach Wunsch 1–3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann grillen, räuchern oder schmoren.