Eine erfrischende und würzige Beilage, perfekt für jeden Anlass.
Schneide die Gurke dünn mit einem Messer oder einer Mandoline.
Die Verwendung einer Mandoline sorgt für gleichmäßige Scheiben, was das Einlegen erleichtert.
Schäle und schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe.
Lass die Zwiebelscheiben einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu mildern.
Lege die Gurken- und Zwiebelscheiben in eine Rührschüssel und streue Salz darüber. Lass es 10 Minuten stehen.
Das Salzen der Gemüse zieht überschüssige Feuchtigkeit heraus und verbessert den Crunch.
Spüle das gesalzene Gemüse unter kaltem Wasser ab und lasse es in einem Sieb abtropfen.
Stelle sicher, dass das gesamte Salz abgespült wird, um ein zu salziges Gericht zu vermeiden.
Mische in einer separaten Schüssel den Essig und den Zucker, bis der Zucker sich auflöst.
Erwärme den Essig leicht, um den Zucker schneller aufzulösen.
Vereine das Gemüse mit der Einlegeflüssigkeit und mische gut.
Stelle sicher, dass das Gemüse vollständig in der Einlegeflüssigkeit eingetaucht ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Übertrage die Mischung in einen luftdichten Behälter und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Für den besten Geschmack lasse die Gurken über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Garnieren und servieren
Füge jedem Serviervorschlag einen Zweig Dill für einen frischen und aromatischen Touch hinzu.
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