Diese Scones sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Kombination aus Banane und Schokoladenstückchen, perfekt für das Frühstück oder einen süßen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kalte Butter hilft, eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
Die Banane in einer kleinen Schüssel zerdrücken und mit der sauren Sahne vermengen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten zusammen mit den Schokoladenstückchen geben.
Nicht zu stark mischen; nur so lange kombinieren, bis der Teig zusammenkommt.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig ein paar Mal kneten. Zu einem etwa 2,5 cm dicken Diskus formen.
Den Teig vorsichtig behandeln, um die Scones zart zu halten.
Den Diskus in 8 gleich große Keile schneiden und diese leicht auseinander auf das vorbereitete Backblech legen.
Der Abstand zwischen den Scones ermöglicht ein gleichmäßiges Backen und eine schöne Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Auf Garheit prüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
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