Una deliziosa e sostanziosa ricetta di lasagna italiana con un ricco sugo di carne e strati di formaggio cremoso.
Rosolare la carne macinata di manzo, maiale e salsiccia in una grande padella a fuoco medio fino a cottura completa. Scolare il grasso in eccesso.
Assicurati che la carne sia rosolata uniformemente per il miglior sapore.
Aggiungere la cipolla e l'aglio nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere le cipolle fino a renderle trasparenti per un sapore più dolce.
Unire i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, il vino rosso, il basilico, l'origano, il prezzemolo, i fiocchi di peperoncino e i funghi. Far sobbollire per 30 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi magnificamente.
In una ciotola per mescolare, unire la ricotta, il parmigiano, la mozzarella e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente per garantire una consistenza cremosa.
Stendere uno strato di sugo di carne sul fondo di una teglia. Aggiungere uno strato di lasagne, seguito da uno strato del composto di formaggio. Ripetere gli strati, terminando con uno strato di formaggio sopra.
Assicurati di avere strati uniformi per una cottura omogenea.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 45 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire per far assestare gli strati.
Servire la lasagna calda con una spolverata di prezzemolo fresco sopra.
Accompagna con un'insalata e pane all'aglio per un pasto completo.
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