Una deliziosa ricetta di pizza fatta in casa con una crosta croccante e un condimento di formaggio, perfetta per cene in famiglia o incontri informali.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il sale, lo zucchero e il lievito.
Assicurati che il lievito sia fresco e attivo per una buona lievitazione.
Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e l'olio d'oliva agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto.
Aggiungi i liquidi lentamente per evitare di idratare troppo l'impasto.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
L'impastamento sviluppa il glutine, che conferisce struttura all'impasto.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri e lascialo lievitare in un luogo caldo per 20 minuti.
Copri la ciotola con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi.
Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata per adattarlo alla tua teglia da forno.
Stendi l'impasto in modo uniforme per evitare punti sottili.
Spalma uniformemente la salsa di pomodoro sull'impasto.
Lascia un piccolo bordo attorno ai lati per la crosta.
Cospargi la salsa con l'aglio in polvere, l'origano, il sale e il pepe.
Condire la salsa migliora il sapore complessivo.
Aggiungi metà dei formaggi mozzarella e parmigiano sulla salsa.
Stratificare il formaggio assicura una fusione uniforme.
Distribuisci le fette di pepperoni uniformemente sul formaggio.
Disporre i pepperoni per coprire uniformemente la pizza.
Completa con il restante formaggio mozzarella e parmigiano.
Aggiungere formaggio sopra i pepperoni aiuta a mantenerli in posizione.
Cuoci la pizza nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è bollente.
Ruota la pizza a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi la pizza dal forno, lasciala raffreddare leggermente, affettala e servi.
Lasciare raffreddare leggermente la pizza rende più facile affettarla.
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