Una deliziosa variante dei calzoni, questi Fagottini di Pollo e Bacon alla Griglia sono perfetti per una cena veloce o un pasto divertente con gli amici.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Cuoci il bacon in una padella a fuoco medio fino a renderlo croccante. Rimuovi e sbriciola una volta raffreddato.
Conserva il grasso del bacon per aggiungere sapore nel passaggio successivo.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla fino a farla ammorbidire, poi aggiungi il pollo sfilacciato e la salsa barbecue. Mescola per amalgamare e riscalda.
Aggiungere la salsa barbecue durante la cottura esalta il sapore.
Stendi la pasta per pizza su una superficie infarinata e tagliala in quattro pezzi uguali.
Assicurati che la pasta sia stesa uniformemente per una cottura omogenea.
Dividi il ripieno tra i pezzi di pasta, mettendolo su una metà di ciascun pezzo. Completa con bacon sbriciolato, formaggio grattugiato e coriandolo.
Non riempire troppo per evitare che i fagottini esplodano durante la cottura.
Piega la pasta sopra il ripieno e sigilla i bordi con una forchetta. Posiziona sulla teglia preparata.
Premere con decisione con la forchetta assicura che i fagottini rimangano sigillati.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
Lascia raffreddare leggermente i fagottini prima di servire. Goditeli con salsa barbecue extra se desiderato.
Servire con un contorno di insalata di cavolo aggiunge un contrasto rinfrescante.
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