Una cioccolata calda ricca e saporita con un tocco di spezie, perfetta per serate accoglienti.
Unire il cacao in polvere, lo zucchero, la cannella in polvere, il peperoncino in polvere e l'acqua in una pentola.
Frustare costantemente previene la formazione di grumi e assicura un composto liscio.
Scaldare il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando inizia a sobbollire.
Tenere d'occhio il calore per evitare che bolla, il che può alterare il sapore.
Aggiungere il latte nella pentola e continuare a scaldare mescolando, assicurandosi che sia ben caldo ma non bollito.
Utilizzare latte caldo per accelerare il processo di riscaldamento e mantenere una consistenza cremosa.
Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia.
Aggiungere la vaniglia a fuoco spento preserva il suo delicato sapore.
Versare la cioccolata calda nelle tazze e guarnire con un bastoncino di cannella.
Per un tocco extra, aggiungere un ciuffo di panna montata o una spolverata di cacao in polvere.
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