Dieses Rezept kreiert eine köstliche knusprige Panade, die perfekt für Fischfilets ist und Ihr Fish and Chips-Erlebnis verbessert.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Treibmittels.
Langsam das kalte Wasser zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Panade entsteht.
Die Verwendung von kaltem Wasser hilft, eine leichtere Panade zu erzeugen.
Das Pflanzenöl in der Fritteuse auf 220°C erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um fettige Ergebnisse zu vermeiden.
Die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trocken tupfen und in die Panade tauchen, gleichmäßig beschichten.
Das Trocknen des Fisches hilft, dass die Panade besser haftet.
Die panierten Fische vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 5-7 Minuten.
Überfüllen Sie die Fritteuse nicht, um die Öltemperatur zu halten.
Den Fisch aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Das Abtropfen auf Küchenpapier hält den Fisch knusprig.
Servieren Sie den knusprigen Fisch sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Das sofortige Servieren des Fisches sorgt dafür, dass er knusprig bleibt.
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