Questa Insalata di Cetrioli all'Aneto Ungherese è un contorno rinfrescante e saporito, perfetto per ogni pasto.
Tagliare i cetrioli a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi con un cucchiaio.
Rimuovere i semi evita che l'insalata diventi acquosa.
Tagliare le metà dei cetrioli a fette sottili e metterle in un colino.
Fette uniformi garantiscono una condita omogenea.
Cospargere le fette di cetriolo con sale e lasciarle riposare per 30 minuti per estrarre l'acqua in eccesso.
Questo passaggio migliora la croccantezza dei cetrioli.
Sciacquare i cetrioli sotto acqua fredda per rimuovere il sale in eccesso e asciugarli con asciugamani di carta.
I cetrioli asciutti assorbono meglio la salsa.
In una ciotola grande, sbattere insieme zucchero, aceto di vino rosso, senape di Digione e aglio in polvere.
Sbattere assicura che gli ingredienti siano ben amalgamati.
Aggiungere le fette di cetriolo nella ciotola e mescolarle con la salsa.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le fette di cetriolo.
Unire la cipolla rossa affettata sottilmente e l'aneto fresco.
Aggiungere aneto fresco esalta l'aroma e il sapore.
Cospargere l'insalata con paprika dolce e refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi.
Servire l'insalata fredda come contorno rinfrescante.
Guarnire con ulteriore aneto per una presentazione bella.
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