Una deliziosa ricetta che combina la dolcezza dell'ananas con le braciole di maiale saporite, perfetta per un barbecue estivo.
Prepara la marinata mescolando salsa di soia, miele, zenzero in polvere, cipolla tritata finemente e olio vegetale in una ciotola.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Metti le braciole di maiale in un piatto poco profondo e versa la marinata sopra. Copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
Gira le braciole di maiale di tanto in tanto per assicurarti che si marinino in modo uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Rimuovi le braciole di maiale dalla marinata, lasciando gocciolare l'eccesso.
Ungere le griglie della griglia per evitare che si attacchino.
Griglia le braciole di maiale per 6-8 minuti per lato, o fino a cottura completa. Nel frattempo, griglia le fette di ananas per 2 minuti per lato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale raggiunga una temperatura interna di 145°F (63°C).
Servi le braciole di maiale alla griglia guarnite con le fette di ananas caramellato. Buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come coriandolo o prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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