Ein köstliches und herzhaftes Hackbraten-Rezept mit einer würzigen Glasur, perfekt für Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, die Paprika, das Ei, die gewürfelten Tomaten und die Semmelbrösel vermengen. Mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung in eine Auflaufform geben und zu einem Laib formen.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um ein Kleben beim Formen zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Senf und braunen Zucker vermengen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Die Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel für eine gleichmäßige Beschichtung.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass er vollständig durchgegart ist.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was das Schneiden erleichtert.
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