Una deliziosa variante di un piatto classico italiano, queste polpette sono tenere e saporite, abbinate a una ricca salsa di pomodoro e basilico.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia da forno ungendo leggermente con olio d'oliva.
Usare carta da forno sulla teglia può rendere più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, il formaggio parmigiano, la cipolla tritata finemente, il prezzemolo, il sale e il pepe nero. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
Forma il composto in polpette delle dimensioni di una pallina da golf e posizionale sulla teglia preparata.
Inumidisci leggermente le mani per evitare che il composto si attacchi.
Cuoci le polpette nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a cottura avvenuta.
Gira le polpette a metà cottura per una cottura uniforme.
In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e la cipolla a dadini, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i pomodori schiacciati, il sale e il pepe nero nella pentola. Mescola e lascia sobbollire per 15 minuti.
Copri parzialmente la pentola per evitare schizzi.
Incorpora il basilico fresco e togli la salsa dal fuoco.
Aggiungere il basilico alla fine preserva il suo sapore fresco.
Unisci le polpette cotte con la salsa e lascia sobbollire insieme per 5 minuti.
Questo passaggio consente ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi le polpette e la salsa sopra la tua pasta preferita o con un contorno di pane croccante. Buon appetito!
Guarnisci con parmigiano extra e basilico fresco per una presentazione deliziosa.
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