Una deliziosa e più sana versione della classica insalata di cavolo, perfetta per qualsiasi raduno.
In una ciotola per mescolare, unisci lo yogurt greco, il miele, l'aceto di mele, il sale e il pepe nero.
Sbatti il condimento fino a ottenere una consistenza liscia per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Prepara le verdure grattugiando finemente il cavolo e la carota, e tagliando a dadini la cipolla.
Usa un robot da cucina per una grattugiatura più veloce, se disponibile.
Aggiungi le verdure grattugiate alla ciotola con il condimento e mescola fino a quando non sono ben ricoperte.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte con il condimento per un sapore massimo.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi, migliorando il gusto.
Servi l'insalata di cavolo fredda come contorno o guarnizione.
Guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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