Crea una deliziosa pasta fatta in casa con questa ricetta semplice e saporita.
Unisci la farina, le uova, l'olio d'oliva e l'acqua in un robot da cucina.
Frulla gli ingredienti per evitare di mescolare troppo e garantire una consistenza uniforme.
Elabora fino a quando il composto non forma una palla coesa.
Se l'impasto è troppo secco, aggiungi un cucchiaino d'acqua alla volta fino a quando non si unisce.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Usa il palmo della mano per spingere l'impasto lontano da te, piegandolo indietro e girandolo.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 1 ora a temperatura ambiente.
Il riposo consente al glutine di rilassarsi, rendendo l'impasto più facile da stendere.
Stendi l'impasto usando un matterello o una macchina per la pasta fino allo spessore desiderato.
Infarina l'impasto per evitare che si attacchi mentre lo stendi.
Taglia la pasta nelle forme che preferisci e cuocila in acqua salata bollente per 2-3 minuti.
La pasta fresca cuoce rapidamente, quindi fai attenzione a non cuocerla troppo.
Servi con la tua salsa preferita e goditi la tua pasta fatta in casa.
Guarnisci con erbe fresche o formaggio grattugiato per un sapore extra.
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