Una salsa piccante e vibrante portoricana che aggiunge un tocco speziato ai tuoi piatti.
Prepara l'aglio sbucciando i spicchi e mettili da parte.
Usare aglio fresco esalta il sapore della salsa.
Affetta i peperoni piccanti per il lungo in modo che possano entrare nella bottiglia.
Indossa dei guanti per evitare irritazioni dagli oli dei peperoni.
Metti l'aglio, i grani di pepe, il sale, la foglia di alloro, il coriandolo, il succo di lime e i semi di cumino nella bottiglia.
Stratificare gli ingredienti può aiutare a distribuire i sapori in modo uniforme.
Usa un imbuto per versare l'aceto nella bottiglia, coprendo tutti gli ingredienti.
Assicurati che gli ingredienti siano completamente sommersi nell'aceto.
Chiudi la bottiglia e lasciala riposare a temperatura ambiente per due giorni prima di usarla.
Più a lungo rimane, più intensi saranno i sapori.
Conserva la salsa in frigorifero e ripristina con aceto se necessario.
Usa un bastoncino per rimuovere i vecchi peperoni quando rinnovi la salsa.
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