Ein köstlicher und fluffiger Vanillekuchen, perfekt für jede Feier.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie zwei 23 cm runde Kuchenformen ein.
Das Einfetten der Formen sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt, was das Herausnehmen nach dem Backen erleichtert.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Das Cremigen bringt Luft in die Mischung, was dem Kuchen beim Aufgehen hilft.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das Hinzufügen der Eier einzeln stellt sicher, dass sie vollständig eingearbeitet werden und ein Gerinnen verhindert wird.
In einer anderen Schüssel das Kuchenmehl, Backpulver und Salz vermengen.
Das Vermengen der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur cremigen Mischung hinzu, abwechselnd mit der Milch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.
Das Abwechseln verhindert ein Übermischen und sorgt für einen glatten Teig.
Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
Vanille verstärkt den Geschmack des Kuchens, verwenden Sie also einen hochwertigen Extrakt.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf und glätten Sie die Oberflächen.
Das Glätten der Oberflächen sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Kuchen ein paar Minuten vor der minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Abkühlgitter verhindert, dass die Kuchen matschig werden.
Frostieren und dekorieren Sie die Kuchen nach Belieben, bevor Sie sie servieren.
Verwenden Sie eine Krümelschicht, um die Krümel einzuschließen, bevor Sie die endgültige Schicht Frosting auftragen.
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