Eine köstliche Variante von gegrilltem Lachs, der mit einer Honigglasur verfeinert wird, die die natürlichen Aromen verstärkt.
In einer Rührschüssel Apfelwein, Sojasauce, Honig und gehackten Knoblauch vermengen.
Gründlich mischen, damit der Honig gleichmäßig in der Mischung aufgelöst wird.
Die Mischung in eine nicht reaktive Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Mischung an der Pfanne kleben bleibt.
Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Die Marinade sollte den Rücken eines Löffels bedecken, wenn sie fertig ist.
Die Marinade vom Herd nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen.
Das Abkühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen und verhindert, dass der Lachs vorzeitig gegart wird.
Die abgekühlte Marinade über die Lachsfilets pinseln und 30 Minuten ruhen lassen.
Das Marinieren verstärkt den Geschmack des Lachses, also diesen Schritt nicht überspringen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Sicherstellen, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Lachsfilets auf den Grill legen und 4-5 Minuten pro Seite garen.
Garen, bis der Lachs undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Serviere den gegrillten Lachs warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Mit einer Beilage deiner Wahl für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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