Ein köstlicher und feuchter Zitronenkuchen mit einer spritzigen Note, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Bundt-Form ein.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Butter bei Zimmertemperatur funktioniert am besten zum Cremigen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, um Schalen im Teig zu vermeiden.
Mischen Sie die saure Sahne, Vanilleextrakt, Zitronenschale und -saft unter.
Reiben Sie die Zitronen vor dem Auspressen für mehr Komfort.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Form und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Abkühlgitter übertragen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder, um den Kuchen zu lösen.
Bereiten Sie den Zuckerguss vor, indem Sie Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.
Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie mehr Zucker oder Saft hinzufügen.
Gießen Sie den Zuckerguss über den abgekühlten Kuchen und lassen Sie ihn vor dem Servieren fest werden.
Legen Sie Backpapier unter das Gitter, um Tropfen aufzufangen.
Schneiden Sie den Zesty Lemon Delight Cake und servieren Sie ihn mit einem Lächeln.
Servieren Sie ihn mit Tee oder Kaffee für einen köstlichen Genuss.
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