Un piatto di pollo saporito e tenero cotto in una salsa dolce a base di soia, perfetto per un pasto confortante.
Unisci lo zucchero di canna, la salsa di soia, il vino bianco, l'acqua e l'aglio tritato nella pentola da 6 litri.
Mescola gli ingredienti accuratamente per assicurarti che lo zucchero si sciolga uniformemente.
Scalda il composto a fuoco medio fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Mescola di tanto in tanto per evitare che lo zucchero si attacchi sul fondo della pentola.
Aggiungi le cosce di pollo nella pentola e copri con un coperchio.
Disponi il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire delicatamente il pollo per 1 ora.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che la salsa non si asciughi; aggiungi un po' d'acqua se necessario.
Rimuovi il coperchio e continua a cuocere per altri 30 minuti per addensare la salsa.
Mescola di tanto in tanto per ricoprire uniformemente il pollo con la salsa.
Servi il pollo su un piatto, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Cospargi con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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