Genießen Sie diese fluffigen und geschmackvollen glutenfreien veganen Bananen-Nuss-Pfannkuchen, perfekt für ein köstliches Frühstück oder Brunch.
Die Bananen in einer Rührschüssel glatt zerdrücken.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer zum schnellen Zerdrücken.
Fügen Sie Mandelmilch und Ahornsirup hinzu und gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Glutenfreies Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis gerade so vermischt.
Nicht zu viel rühren, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
Die gehackten Walnüsse und Pekannüsse unterheben.
Vorsichtig unterheben, um die Nüsse gleichmäßig zu verteilen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und bei Bedarf leicht einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Einen Teil des Teigs in die Pfanne gießen und kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
Den Pfannkuchen vorsichtig wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
Den Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.
Die Hitze anpassen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Versuchen Sie, mit frischen Früchten, Sirup oder veganer Schlagsahne zu toppen.
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