Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht mit frischem Mais und Paprika, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze das Rapsöl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu zischen, wenn du das Gemüse hinzufügst.
Füge die gehackte Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Jalapeño in den Topf hinzu. Sauté bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die Maiskörner, gewürfelten Tomaten und kreolische Gewürzmischung ein. Reduziere die Hitze auf niedrig.
Gut mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Decke den Topf ab und lasse die Mischung köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis sich die Aromen verbinden.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Mischung nicht am Boden kleben bleibt.
Serviere warm als Beilage oder Hauptgericht, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frische Petersilie oder Koriander sind eine großartige Garnitur für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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