Eine köstliche Abwandlung des klassischen britischen Toad-In-The-Hole, mit kräuterinfundiertem Teig und einem vereinfachten Kochprozess für eine geschmackvolle und wohltuende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Ein heißer Ofen ist entscheidend, damit der Teig richtig aufgeht.
Gießen Sie das Pflanzenöl in einen großen Bräter und stellen Sie ihn in den Ofen, um ihn zu erhitzen.
Das Erhitzen des Öls sorgt dafür, dass der Teig sofort beim Kontakt zu garen beginnt.
In einer Rührschüssel das Mehl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Machen Sie eine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten und schlagen Sie die Eier hinein. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, bis Sie einen glatten Teig haben.
Das schrittweise Rühren verhindert Klumpen im Teig.
Entfernen Sie vorsichtig den heißen Bräter aus dem Ofen und legen Sie die Würstchen hinein. Stellen Sie ihn für 10 Minuten zurück in den Ofen.
Das Vorbraten der Würstchen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Gießen Sie schnell den Teig über die Würstchen und stellen Sie den Bräter zurück in den Ofen. Backen Sie für 30 Minuten oder bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, den Ofen während des Backens zu öffnen, um ein Zusammenfallen des Teigs zu verhindern.
Aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Sofortiges Servieren sorgt dafür, dass der Teig knusprig bleibt.
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