Una deliziosa variante di un piatto classico, questo Sformato di Cavolfiore al Formaggio è cremoso, saporito e perfetto per ogni occasione.
Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per una salsa liscia.
Aggiungi il prosciutto e l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi le cimette di cavolfiore nella padella e cuoci fino a quando non sono tenere e croccanti.
Copri la padella per cuocere a vapore il cavolfiore in modo uniforme.
Cospargi la farina sul composto e mescola per ricoprire uniformemente.
Questo passaggio aiuta ad addensare la salsa in seguito.
Aggiungi gradualmente la panna, mescolando costantemente per creare una salsa liscia.
Scalda leggermente la panna prima di aggiungerla per evitare che si cagli.
Condire con sale, pepe e pepe di cayenna, e mescolare bene.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Trasferisci il composto in una teglia da forno e cospargi con formaggio.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una crosta omogenea.
Metti la teglia sotto un grill preriscaldato fino a quando il formaggio non è fuso e dorato.
Tieni d'occhio il piatto per evitare che bruci.
Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.
Trita finemente il prezzemolo per un tocco professionale.
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