Goldene und knusprige Krabbenkuchen, perfekt gebacken für einen köstlichen Meeresfrüchte-Leckerbissen.
Verteilen Sie die zerdrückten Cornflakes gleichmäßig in einer flachen Backform.
Stellen Sie sicher, dass die Cornflakes gleichmäßig zerdrückt sind, um eine gleichmäßige Panade zu erhalten.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Cayennepfeffer und das Eigelb glatt rühren.
Gründliches Rühren sorgt dafür, dass die Zutaten gut vermischt sind und einen einheitlichen Geschmack ergeben.
Die frischen Krabbenstücke vorsichtig in die Mischung unterheben.
Seien Sie vorsichtig, um die Krabbenstücke intakt zu halten für eine bessere Textur.
Würzen Sie die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Probieren Sie die Mischung, um die Würze nach Bedarf anzupassen.
Teilen Sie die Krabbenmischung in 10 gleich große Portionen und formen Sie sie zu leicht flachen Kuchen.
Verwenden Sie eine Messbecher, um gleichmäßige Portionen für gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Jeden Krabbenkuchen in den zerdrückten Cornflakes wälzen und sanft andrücken, damit sie haften bleiben.
Das feste Andrücken der Panade hilft, dass sie beim Backen besser haftet.
Legen Sie die panierten Krabbenkuchen auf ein mit Plastikfolie ausgelegtes Backblech, decken Sie sie mit einer weiteren Schicht Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 2-4 Stunden im Kühlschrank.
Das Kühlen hilft, die Krabbenkuchen zu festigen, was die Handhabung erleichtert.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Das Vorheizen stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur für gleichmäßiges Garen hat.
Legen Sie die Krabbenkuchen auf ein gefettetes Backblech und belegen Sie jeden mit einem kleinen Stück Butter.
Die Butter verleiht einen reichen Geschmack und hilft, eine goldene Kruste zu erreichen.
Backen Sie die Krabbenkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Krabbenkuchen im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die Krabbenkuchen warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder einem Spritzer Zitrone.
Sofort zu servieren stellt sicher, dass die Krabbenkuchen ihre Knusprigkeit behalten.
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