Una zuppa di pollo e riso calda e sostanziosa, perfetta per qualsiasi giorno.
Sciogli il burro in una pentola grande a fuoco medio fino a quando non si è sciolto.
Usare il burro aggiunge un sapore ricco alla base della zuppa.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e le carote nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Usa brodo a basso contenuto di sodio per controllare la salinità della zuppa.
Aggiungi il riso e il timo, quindi riduci il fuoco a fuoco lento.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi sul fondo.
Unisci il pollo cotto e riscalda.
Sfilaccia il pollo in pezzi di dimensioni masticabili per facilitarne il consumo.
Condire con sale e pepe a piacere.
Assaggia la zuppa prima di aggiungere il sale per evitare di esagerare con il condimento.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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