Una deliziosa variante del pollo grigliato, che combina sapori dolci e piccanti per un piatto succulento.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto, intorno ai 190°C.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che il cibo si attacchi.
Posiziona ogni petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e batti fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1,5 cm.
Appiattire il pollo assicura una cottura uniforme e previene l'essiccamento.
Mescola il condimento Cajun e lo zucchero di canna in una ciotola piccola.
Regola il mix di condimenti secondo il tuo livello di dolcezza e piccantezza preferito.
Strofina il mix di condimenti uniformemente su entrambi i lati dei petti di pollo.
Premi delicatamente il condimento nel pollo per aiutare ad aderire.
Griglia il pollo per 4-5 minuti per lato, o fino a quando non è completamente cotto e caramellato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
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