Una deliziosa variante dei classici cinnamon rolls, arricchita con un tocco di vaniglia e una glassa cremosa.
Scalda il latte e il burro insieme fino a quando il burro si scioglie. Lascia raffreddare a temperatura tiepida.
Assicurati che il composto non sia troppo caldo per evitare di uccidere il lievito.
Aggiungi lo zucchero e il lievito al composto di latte e lascia riposare fino a quando diventa schiumoso.
Questo passaggio attiva il lievito, assicurando che l'impasto lieviti correttamente.
Mescola le uova e aggiungi gradualmente la farina per formare un impasto morbido.
Aggiungi la farina lentamente per evitare di sovraccaricare l'impasto con ingredienti secchi.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
L'impasto sviluppa il glutine, dando struttura ai rolls.
Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume.
Copri la ciotola con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi.
Stendi l'impasto in un rettangolo e spalma con burro ammorbidito.
Assicurati che il burro sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Cospargi lo zucchero di canna e la cannella uniformemente sull'impasto imburrato.
Premi delicatamente il composto di zucchero nell'impasto per farlo aderire.
Arrotola l'impasto strettamente in un tronco e taglia in 12 pezzi uguali.
Usa un coltello affilato o del filo interdentale per tagli puliti.
Posiziona i rolls in una teglia da forno imburrata e lasciali lievitare di nuovo fino a raddoppiare.
Assicurati che i rolls abbiano abbastanza spazio per espandersi durante la seconda lievitazione.
Cuoci i rolls in un forno preriscaldato a 350°F fino a doratura.
Controlla i rolls a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.
Prepara la glassa mescolando formaggio cremoso, zucchero a velo e latte fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Spalma la glassa sui rolls caldi prima di servire.
Glassare i rolls mentre sono caldi permette alla glassa di sciogliersi leggermente, migliorando il sapore.
Servi i rolls caldi e goditi con la tua bevanda preferita.
Accompagna con caffè o tè per un delizioso trattamento.
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