Ein köstliches und lebhaftes Gemüse-Curry, das die Aromen von Blumenkohl, Erbsen und aromatischen Gewürzen kombiniert für eine gesunde Mahlzeit.
Erhitze das Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Ghee vollständig geschmolzen und leicht heiß ist, bevor du die Gewürze hinzufügst.
Füge den Knoblauch, Ingwer und alle Gewürze in die Pfanne hinzu und rühre, bis sie aromatisch sind.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Gewürze anbrennen.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und koche, bis sie weich ist.
Koche die Zwiebel, bis sie durchsichtig wird, für einen süßeren Geschmack.
Füge die Blumenkohlröschen hinzu und rühre, um sie mit der Gewürzmischung zu bedecken.
Schneide den Blumenkohl in gleich große Röschen für gleichmäßiges Garen.
Gieße einen Spritzer Wasser hinein, decke die Pfanne ab und dämpfe, bis der Blumenkohl zart ist.
Überprüfe gelegentlich, um sicherzustellen, dass das Wasser nicht vollständig verdampft ist.
Füge die Erbsen und Koriander hinzu und rühre vorsichtig um, um zu kombinieren.
Füge die Erbsen gegen Ende hinzu, um ihre lebendige Farbe zu erhalten.
Rühre die gehackten Tomaten ein und koche, bis sie gerade durchgewärmt sind.
Vermeide es, die Tomaten zu lange zu kochen, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere das Curry warm, garniert mit zusätzlichem Koriander, wenn gewünscht.
Serviere es mit Naan oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
