Una deliziosa variante delle cipolle al forno, che combina una glassa di miele e senape con erbe aromatiche per un contorno saporito.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per le cipolle.
In una ciotola piccola, mescola insieme la senape di Digione, il miele, la salvia secca, il sale, il pepe e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene la glassa assicura che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Taglia le cipolle a fette di 1,5 cm di spessore.
Usa un coltello affilato per ottenere fette pulite e evitare di schiacciare la cipolla.
Disponi le fette di cipolla in un unico strato in una teglia unta.
Un unico strato assicura una cottura uniforme per tutte le fette.
Spennella generosamente le fette di cipolla con la glassa preparata.
Assicurati che ogni fetta sia ben ricoperta per un sapore massimo.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti.
Coprire la teglia aiuta a cuocere a vapore le cipolle, rendendole tenere.
Rimuovi la carta stagnola e cuoci per ulteriori 10-15 minuti, o fino a quando le cipolle sono tenere e leggermente caramellate.
Cuocere scoperto permette alla glassa di caramellare splendidamente.
Servi le fette di cipolla al forno calde come contorno o antipasto.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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