Questa deliziosa torta combina i ricchi sapori delle noci pecan e del rum, arricchita con una glassa burrosa, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Imburra bene uno stampo per torta bundt e cospargilo di farina o cacao in polvere.
Questo previene che la torta si attacchi e rende più facile rimuoverla.
Cospargi le noci pecan tritate uniformemente sul fondo dello stampo.
Distribuire uniformemente le noci pecan assicura che ogni fetta abbia una croccantezza nocciolata.
In una ciotola per mescolare, unisci le uova, l'acqua, il mix per budino alla vaniglia, il rum, il burro e lo zucchero. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo assicura una consistenza uniforme nella torta.
Versa l'impasto sulle noci pecan nello stampo.
Versa delicatamente per evitare di disturbare le noci pecan.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta dopo 50 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Mentre la torta cuoce, prepara la glassa riscaldando burro, zucchero a velo e rum in un pentolino fino a ebollizione. Fai bollire per 2 minuti.
Mescola costantemente per evitare che la glassa bruci.
Una volta che la torta è fuori dal forno, versa la glassa calda attorno ai bordi della torta mentre è ancora nello stampo.
Applicare la glassa mentre entrambi sono caldi aiuta a farla assorbire nella torta.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 20 minuti prima di rimuoverla.
Raffreddare consente alla torta di assestarsi, rendendo più facile rimuoverla dallo stampo.
Servi la torta così com'è o con un ciuffo di panna montata.
Aggiungere panna montata migliora la presentazione e il sapore.