Eine köstliche Abwandlung eines Klassikers, diese cremige Cajun-Crawfish-Pasta ist perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel, Paprika und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Kochen Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Den Weißwein eingießen und 2 Minuten köcheln lassen, um leicht zu reduzieren.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um alle Aromen zu integrieren.
Die Crawfish-Schwänze und Cajun-Gewürz hinzufügen und gut umrühren.
Passen Sie die Gewürze an, um Ihre bevorzugte Schärfe zu erreichen.
Die Sahne einrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Sanft köcheln lassen, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden.
Die gekochte Pasta mit der Sauce vermengen, bis sie gut bedeckt ist.
Fügen Sie die Pasta nach und nach hinzu, um das gewünschte Verhältnis von Sauce zu Pasta zu erreichen.
Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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