Una deliziosa variante delle zucchine, queste frittelle croccanti sono perfette come snack o contorno.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e croccante.
Taglia le zucchine a strisce sottili simili a patatine.
Cerca di mantenere le strisce uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, sbatti le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere un po' d'acqua alle uova può rendere il processo di impanatura più semplice.
In un'altra ciotola, mescola il pangrattato, il formaggio parmigiano, l'aglio in polvere e la paprika.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Immergi ogni striscia di zucchina nella pastella di uova, poi impana con il composto di pangrattato.
Premi delicatamente l'impanatura sulle zucchine per farla aderire meglio.
Posiziona le strisce di zucchine impanate su una teglia da forno spruzzata con spray antiaderente.
Lascia un po' di spazio tra le strisce per una migliore croccantezza.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
Tieni d'occhio per evitare che diventino troppo scure.
Servi le frittelle di zucchine calde con la tua salsa preferita.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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